Über uns
Willkommen in der Scheiblerei
Wir sind Bennet, Konditormeister, und Chiara, studierte Sozialarbeiterin. Seit dem 1. Mai führen wir
gemeinsam mit einem Team von rund 25 Mitarbeiter:innen die Scheiblerei.
Unser Herz schlägt für ehrliches Handwerk: traditionell, familiär und mit Liebe zum Detail. Wir
verbinden die klassische Konditorei mit modernen Ideen und setzen auf hochwertige, natürliche
Zutaten. Unsere Brote, Baguettes und Brötchen sind alle Bio-zertifiziert – weil wir überzeugt
sind, dass man Qualität schmeckt.
Regional
Wo es möglich ist, arbeiten wir eng mit regionalen Unternehmen zusammen. So bleiben die Wege kurz, die Qualität hoch und die Verbindung zur Region stark.
Echte Qualität
Auch in der Backstube gehen wir konsequent unseren eigenen Weg: Wir verzichten weitgehend auf Backmittel und Enzyme, setzen auf die natürliche Kraft unseres selbstgezüchteten Sauerteigs und entwickeln Backwaren, die auch am nächsten Tag noch Freude machen. In unserer Brötchentüte steckt mehr als nur Luft – denn echte Qualität hat Gewicht und ihren Wert.
Jeder ist Willkommen
Unser Café soll ein Ort sein, an dem sich jeder willkommen fühlt – ein Platz zum Wohlfühlen,
Genießen und Verweilen.
Unter dem Motto „Aus guten Zutaten das Beste rausholen“ backen und kreieren wir Produkte, die
Genuss mit gutem Gefühl verbinden – von knusprigem Brot über feines Gebäck bis zu besonderen
Konditoreiwaren